Produits de porc
Porc, salé, jambon, épaule, picnic, maigre et gras, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
280kcal pour 100 g
20,4 gProtéines
21,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 280 kcal1 172 kJ | — |
| Protéines | 20,4 g | — |
| Lipides | 21,4 g | 28 % |
| dont acides gras saturés | 7,7 g | 38 % |
| Acides gras monoinsaturés | 10,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,3 g | — |
| Cholestérol | 58 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 072 mg | 47 % |
| Eau | 54,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 258 mg | 8 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 14 mg | 3 % |
| Phosphore | 221 mg | 18 % |
| Fer | 0,95 mg | 5 % |
| Zinc | 2,5 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 13 % |
| Sélénium | 34 µg | 61 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,7 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,61 mg | 51 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 4,1 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,93 µg | 39 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie280 kcal · médiane 198 kcal
Protéines20,4 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés7,7 g · médiane 3,4 g
Sel2,7 g · médiane 0,17 g
30 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium34 µg · 61 %
- Thiamine (B1)0,61 mg · 51 %
- Vitamine B120,93 µg · 39 %
- Niacine (B3)4,1 mg · 26 %
- Zinc2,5 mg · 23 %
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- Porc, épaule, palette (soc), avec os, maigre et gras, braisé267 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.