Produits de porc
Porc, salé, porc salé, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
748kcal pour 100 g
5 gProtéines
80,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 748 kcal3 130 kJ | — |
| Protéines | 5 g | — |
| Lipides | 80,5 g | 107 % |
| dont acides gras saturés | 29,4 g | 147 % |
| Acides gras monoinsaturés | 37,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 9,4 g | — |
| Cholestérol | 86 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 2 684 mg | 117 % |
| Eau | 11 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 66 mg | 2 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 7 mg | 2 % |
| Phosphore | 52 mg | 4 % |
| Fer | 0,44 mg | 2 % |
| Zinc | 0,9 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
| Sélénium | 5,8 µg | 11 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,22 mg | 18 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,29 µg | 12 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie748 kcal · médiane 198 kcal
Protéines5 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés29,4 g · médiane 3,4 g
Sel6,7 g · médiane 0,17 g
1 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,22 mg · 18 %
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- Porc, gras séparable, cuit626 kcal
- Porc, style oriental, déshydraté615 kcal
- Porc, bacon, gras fondu, cuit898 kcal
- Porc, salé, gras (jambon et épaule picnic), rôti591 kcal
- Porc, salé, gras, non chauffé579 kcal
- Porc, salé, bacon, cuit, au four548 kcal
- Porc, salé, bacon, réduit en sodium, grillé, sauté ou rôti541 kcal
- Porc, morceau de gros, flanc, cru518 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.