Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, truite saumonée, espèces diverses, au four ou grillée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
133kcal pour 100 g
21,5 gProtéines
4,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 133 kcal556 kJ | — |
| Protéines | 21,5 g | — |
| Lipides | 4,6 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,93 g | — |
| Cholestérol | 106 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 74 mg | 3 % |
| Eau | 71,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 437 mg | 13 % |
| Calcium | 22 mg | 2 % |
| Magnésium | 40 mg | 10 % |
| Phosphore | 321 mg | 26 % |
| Fer | 0,35 mg | 2 % |
| Zinc | 0,58 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 47 µg | 85 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 35 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 2,9 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0,46 mg | 27 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 3,5 µg | 144 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie133 kcal · médiane 128 kcal
Protéines21,5 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 0,79 g
Sel0,19 g · médiane 0,23 g
60 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,5 µg · 144 %
- Sélénium47 µg · 85 %
- Vitamine B60,46 mg · 27 %
- Phosphore321 mg · 26 %
- Niacine (B3)2,9 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, corégone de lac, autochtone, au four133 kcal
- Poisson, bonite à ventre rayé, au four ou grillé132 kcal
- Poisson, thazard barré (maquereau roi), au four ou grillé134 kcal
- Poisson, anchois, eueropéen, cru131 kcal
- Poisson, esturgeon, espèces diverses, cuites au four ou grillées135 kcal
- Poisson, laquaiche aux yeux d'or, crues131 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), cru131 kcal
- Poisson, spare doré, au four ou grillé135 kcal
- Mollusques, conque, au four ou grillée130 kcal
- Poisson, cisco (hareng de lac), autochtone, cuit au four130 kcal
- Poisson, omble chevalier, autochtone, viande et peau, crues130 kcal
- Poisson, requin (aiguillat), espèces diverses, crues130 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.