Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, corégone de lac, autochtone, au four
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
133kcal pour 100 g
22,5 gProtéines
4,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 133 kcal556 kJ | — |
| Protéines | 22,5 g | — |
| Lipides | 4,3 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,8 g | — |
| Cholestérol | 77 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 44 mg | 2 % |
| Eau | 72 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 392 mg | 12 % |
| Calcium | 17 mg | 1 % |
| Magnésium | 30 mg | 7 % |
| Phosphore | 224 mg | 18 % |
| Fer | 0,39 mg | 2 % |
| Zinc | 0,49 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,27 mg | 30 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 39 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 0,9 µg | — |
| Vitamine D | 4,5 µg | 23 % |
| Vitamine E | 1,7 mg | 11 % |
| Thiamine (B1) | 0,17 mg | 14 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 3,8 mg | 24 % |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 17 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0,96 µg | 40 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie133 kcal · médiane 128 kcal
Protéines22,5 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,2 g · médiane 0,79 g
Sel0,11 g · médiane 0,23 g
65 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B120,96 µg · 40 %
- Cuivre0,27 mg · 30 %
- Niacine (B3)3,8 mg · 24 %
- Vitamine D4,5 µg · 23 %
- Vitamine B60,35 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, anchois, eueropéen, cru131 kcal
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- Poisson, saumon, rouge (sockeye), cru131 kcal
- Poisson, spare doré, au four ou grillé135 kcal
- Mollusques, conque, au four ou grillée130 kcal
- Poisson, cisco (hareng de lac), autochtone, cuit au four130 kcal
- Poisson, omble chevalier, autochtone, viande et peau, crues130 kcal
- Poisson, requin (aiguillat), espèces diverses, crues130 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.