Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, anchois, eueropéen, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
131kcal pour 100 g
20,4 gProtéines
4,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 131 kcal548 kJ | — |
| Protéines | 20,4 g | — |
| Lipides | 4,8 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | — |
| Cholestérol | 60 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 104 mg | 5 % |
| Eau | 73,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 383 mg | 11 % |
| Calcium | 147 mg | 11 % |
| Magnésium | 41 mg | 10 % |
| Phosphore | 174 mg | 14 % |
| Fer | 3,3 mg | 18 % |
| Zinc | 1,7 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,21 mg | 23 % |
| Sélénium | 37 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 15 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,63 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,57 mg | 4 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,26 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 14 mg | 88 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 8 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,62 µg | 26 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie131 kcal · médiane 128 kcal
Protéines20,4 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 0,79 g
Sel0,26 g · médiane 0,23 g
52 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)14 mg · 88 %
- Sélénium37 µg · 66 %
- Vitamine B120,62 µg · 26 %
- Cuivre0,21 mg · 23 %
- Riboflavine (B2)0,26 mg · 20 %
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- Poisson, corégone de lac, autochtone, au four133 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, oeufs, crus129 kcal
- Poisson, saumon, rose, conserve, avec chair et arêts et liquide, sel ajouté129 kcal
- Poisson, tilapia, au four ou grillé129 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.