Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, truite, espèces diverses, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
148kcal pour 100 g
20,8 gProtéines
6,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 148 kcal619 kJ | — |
| Protéines | 20,8 g | — |
| Lipides | 6,6 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | — |
| Cholestérol | 58 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 52 mg | 2 % |
| Eau | 71,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 361 mg | 11 % |
| Calcium | 43 mg | 3 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 245 mg | 20 % |
| Fer | 1,5 mg | 8 % |
| Zinc | 0,66 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,19 mg | 21 % |
| Sélénium | 13 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 17 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 3,9 µg | 19 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,35 mg | 29 % |
| Riboflavine (B2) | 0,33 mg | 25 % |
| Niacine (B3) | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 13 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 7,8 µg | 325 % |
| Vitamine C | 0,5 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie148 kcal · médiane 128 kcal
Protéines20,8 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,1 g · médiane 0,79 g
Sel0,13 g · médiane 0,23 g
56 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B127,8 µg · 325 %
- Thiamine (B1)0,35 mg · 29 %
- Niacine (B3)4,5 mg · 28 %
- Riboflavine (B2)0,33 mg · 25 %
- Sélénium13 µg · 23 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, tile, cuit au four ou grillé147 kcal
- Poisson, bar d'eau douce (achigan), espèces diverses, au four ou grillées146 kcal
- Poisson, lotte (loche), autochtone, peau, cuite au four146 kcal
- Poisson, mulet cabot (muge cabot), cuit au four ou grillé150 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, royal ou quinnat, fumé, conserve150 kcal
- Poisson, saumon, coho, sauvage, cru146 kcal
- Poisson, stromatée à fossettes, crue146 kcal
- Poisson, sériole, espèces diverses, crues146 kcal
- Poisson, truite, arc-en-ciel, au four ou grillée150 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.