Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, mulet cabot (muge cabot), cuit au four ou grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
150kcal pour 100 g
24,8 gProtéines
4,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 150 kcal628 kJ | — |
| Protéines | 24,8 g | — |
| Lipides | 4,9 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,92 g | — |
| Cholestérol | 63 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 71 mg | 3 % |
| Eau | 70,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 458 mg | 13 % |
| Calcium | 31 mg | 2 % |
| Magnésium | 33 mg | 8 % |
| Phosphore | 244 mg | 20 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 0,88 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 16 % |
| Sélénium | 47 µg | 85 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 42 µg | 5 % |
| Bêta-carotène | 0,9 µg | — |
| Vitamine D | 1,9 µg | 10 % |
| Vitamine E | 1,3 mg | 9 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 6,3 mg | 39 % |
| Vitamine B6 | 0,49 mg | 29 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,25 µg | 10 % |
| Vitamine C | 1,2 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie150 kcal · médiane 128 kcal
Protéines24,8 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,4 g · médiane 0,79 g
Sel0,18 g · médiane 0,23 g
83 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium47 µg · 85 %
- Niacine (B3)6,3 mg · 39 %
- Vitamine B60,49 mg · 29 %
- Phosphore244 mg · 20 %
- Cuivre0,14 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, saumon, autochtone, royal ou quinnat, fumé, conserve150 kcal
- Poisson, truite, arc-en-ciel, au four ou grillée150 kcal
- Mollusques, mye (palourde), espèces diverses, à vapeur ou bouillies148 kcal
- Poisson, chanos, cru148 kcal
- Poisson, truite, espèces diverses, crues148 kcal
- Poisson, corégone de lac, autochtone, tête, au four147 kcal
- Poisson, malachigan d'eau douce (drum), au four ou grillé153 kcal
- Poisson, saumon, rose, au four ou grillé153 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), conserve, tout le contenu de la boîte153 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), conserve, égoutté avec arêtes, sans sel153 kcal
- Poisson, tile, cuit au four ou grillé147 kcal
- Poisson, bar d'eau douce (achigan), espèces diverses, au four ou grillées146 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.