Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, sériole, espèces diverses, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
146kcal pour 100 g
23,1 gProtéines
5,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 146 kcal611 kJ | — |
| Protéines | 23,1 g | — |
| Lipides | 5,2 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 55 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 39 mg | 2 % |
| Eau | 74,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 420 mg | 12 % |
| Calcium | 23 mg | 2 % |
| Magnésium | 30 mg | 7 % |
| Phosphore | 157 mg | 13 % |
| Fer | 0,49 mg | 3 % |
| Zinc | 0,52 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 37 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 29 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 6,8 mg | 43 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 54 % |
| Vitamine C | 2,8 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie146 kcal · médiane 128 kcal
Protéines23,1 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 0,79 g
Sel0,1 g · médiane 0,23 g
70 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium37 µg · 66 %
- Vitamine B121,3 µg · 54 %
- Niacine (B3)6,8 mg · 43 %
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- Poisson, inconnu, autochtone, cru144 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.