Produits de poissons, mollusques et crustacés
Mollusques, mye (palourde), espèces diverses, à vapeur ou bouillies
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
148kcal pour 100 g
25,6 gProtéines
2,0 gLipides
5,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 148 kcal618 kJ | — |
| Protéines | 25,6 g | — |
| Lipides | 2,0 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,19 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,17 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,55 g | — |
| Cholestérol | 67 mg | — |
| Glucides | 5,1 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 202 mg | 52 % |
| Eau | 63,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 628 mg | 18 % |
| Calcium | 92 mg | 7 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 338 mg | 27 % |
| Fer | 2,8 mg | 16 % |
| Zinc | 2,7 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,69 mg | 76 % |
| Sélénium | 64 µg | 116 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 171 µg | 19 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,14 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,62 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,43 mg | 33 % |
| Niacine (B3) | 3,4 mg | 21 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 29 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 20 µg | 813 % |
| Vitamine C | 22 mg | 25 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie148 kcal · médiane 128 kcal
Protéines25,6 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,19 g · médiane 0,79 g
Sel3 g · médiane 0,23 g
85 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1220 µg · 813 %
- Sélénium64 µg · 116 %
- Cuivre0,69 mg · 76 %
- Riboflavine (B2)0,43 mg · 33 %
- Phosphore338 mg · 27 %
Autres aliments du groupe
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- Poisson, tile, cuit au four ou grillé147 kcal
- Poisson, bar d'eau douce (achigan), espèces diverses, au four ou grillées146 kcal
- Poisson, lotte (loche), autochtone, peau, cuite au four146 kcal
- Poisson, mulet cabot (muge cabot), cuit au four ou grillé150 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, royal ou quinnat, fumé, conserve150 kcal
- Poisson, saumon, coho, sauvage, cru146 kcal
- Poisson, stromatée à fossettes, crue146 kcal
- Poisson, sériole, espèces diverses, crues146 kcal
- Poisson, truite, arc-en-ciel, au four ou grillée150 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.