Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, corégone de lac, autochtone, tête, au four
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
147kcal pour 100 g
19 gProtéines
7,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 147 kcal615 kJ | — |
| Protéines | 19 g | — |
| Lipides | 7,4 g | 10 % |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 116 mg | 5 % |
| Eau | 72 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 217 mg | 6 % |
| Calcium | 544 mg | 42 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 365 mg | 29 % |
| Fer | 4,8 mg | 27 % |
| Zinc | 5 mg | 45 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie147 kcal · médiane 128 kcal
Protéines19 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Sel0,29 g · médiane 0,23 g
42 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Zinc5 mg · 45 %
- Calcium544 mg · 42 %
- Phosphore365 mg · 29 %
- Fer4,8 mg · 27 %
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- Poisson, sériole, espèces diverses, crues146 kcal
- Poisson, truite, espèces diverses, crues148 kcal
- Poisson, barbue de rivière, élevage, au four ou grillée144 kcal
- Poisson, espadon, cru144 kcal
- Poisson, inconnu, autochtone, cru144 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.