Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, chanos, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
148kcal pour 100 g
20,5 gProtéines
6,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 148 kcal619 kJ | — |
| Protéines | 20,5 g | — |
| Lipides | 6,7 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 1,7 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 52 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 72 mg | 3 % |
| Eau | 70,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 292 mg | 9 % |
| Calcium | 51 mg | 4 % |
| Magnésium | 30 mg | 7 % |
| Phosphore | 162 mg | 13 % |
| Fer | 0,32 mg | 2 % |
| Zinc | 0,82 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 4 % |
| Sélénium | 13 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 30 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 6,4 mg | 40 % |
| Vitamine B6 | 0,42 mg | 25 % |
| Folates (B9) | 16 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 3,4 µg | 142 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie148 kcal · médiane 128 kcal
Protéines20,5 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,7 g · médiane 0,79 g
Sel0,18 g · médiane 0,23 g
54 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,4 µg · 142 %
- Niacine (B3)6,4 mg · 40 %
- Vitamine B60,42 mg · 25 %
- Sélénium13 µg · 23 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, tile, cuit au four ou grillé147 kcal
- Poisson, bar d'eau douce (achigan), espèces diverses, au four ou grillées146 kcal
- Poisson, lotte (loche), autochtone, peau, cuite au four146 kcal
- Poisson, mulet cabot (muge cabot), cuit au four ou grillé150 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, royal ou quinnat, fumé, conserve150 kcal
- Poisson, saumon, coho, sauvage, cru146 kcal
- Poisson, stromatée à fossettes, crue146 kcal
- Poisson, sériole, espèces diverses, crues146 kcal
- Poisson, truite, arc-en-ciel, au four ou grillée150 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.