Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, truite, arc-en-ciel, au four ou grillée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
150kcal pour 100 g
22,9 gProtéines
5,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 150 kcal628 kJ | — |
| Protéines | 22,9 g | — |
| Lipides | 5,8 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 69 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 56 mg | 2 % |
| Eau | 70,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 448 mg | 13 % |
| Calcium | 86 mg | 7 % |
| Magnésium | 31 mg | 7 % |
| Phosphore | 269 mg | 22 % |
| Fer | 0,38 mg | 2 % |
| Zinc | 0,51 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 13 µg | 24 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 15 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 7 µg | 35 % |
| Vitamine E | 0,03 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 5,8 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 19 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 6,3 µg | 263 % |
| Vitamine C | 2 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie150 kcal · médiane 128 kcal
Protéines22,9 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 0,79 g
Sel0,14 g · médiane 0,23 g
69 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B126,3 µg · 263 %
- Niacine (B3)5,8 mg · 36 %
- Vitamine D7 µg · 35 %
- Sélénium13 µg · 24 %
- Phosphore269 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, chanos, cru148 kcal
- Poisson, truite, espèces diverses, crues148 kcal
- Poisson, corégone de lac, autochtone, tête, au four147 kcal
- Poisson, malachigan d'eau douce (drum), au four ou grillé153 kcal
- Poisson, saumon, rose, au four ou grillé153 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), conserve, tout le contenu de la boîte153 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), conserve, égoutté avec arêtes, sans sel153 kcal
- Poisson, tile, cuit au four ou grillé147 kcal
- Poisson, bar d'eau douce (achigan), espèces diverses, au four ou grillées146 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.