Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, stromatée à fossettes, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
146kcal pour 100 g
17,3 gProtéines
8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 146 kcal611 kJ | — |
| Protéines | 17,3 g | — |
| Lipides | 8 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 3,4 g | 17 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,59 g | — |
| Cholestérol | 65 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 89 mg | 4 % |
| Eau | 74,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 375 mg | 11 % |
| Calcium | 22 mg | 2 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 240 mg | 19 % |
| Fer | 0,5 mg | 3 % |
| Zinc | 0,77 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
| Sélénium | 37 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 30 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,12 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 79 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie146 kcal · médiane 128 kcal
Protéines17,3 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,4 g · médiane 0,79 g
Sel0,22 g · médiane 0,23 g
25 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,9 µg · 79 %
- Sélénium37 µg · 66 %
- Niacine (B3)4,5 mg · 28 %
- Phosphore240 mg · 19 %
- Vitamine B60,3 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, saumon, coho, sauvage, cru146 kcal
- Poisson, sériole, espèces diverses, crues146 kcal
- Poisson, corégone de lac, autochtone, tête, au four147 kcal
- Poisson, tile, cuit au four ou grillé147 kcal
- Mollusques, mye (palourde), espèces diverses, à vapeur ou bouillies148 kcal
- Poisson, barbue de rivière, élevage, au four ou grillée144 kcal
- Poisson, chanos, cru148 kcal
- Poisson, espadon, cru144 kcal
- Poisson, inconnu, autochtone, cru144 kcal
- Poisson, saumon, rose, poché144 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.