Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, truite, espèces diverses, au four ou grillées
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
190kcal pour 100 g
26,6 gProtéines
8,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 190 kcal795 kJ | — |
| Protéines | 26,6 g | — |
| Lipides | 8,5 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,9 g | — |
| Cholestérol | 74 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 67 mg | 3 % |
| Eau | 63,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 463 mg | 14 % |
| Calcium | 55 mg | 4 % |
| Magnésium | 28 mg | 7 % |
| Phosphore | 314 mg | 25 % |
| Fer | 1,9 mg | 11 % |
| Zinc | 0,85 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,24 mg | 27 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 19 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 5 µg | 25 % |
| Vitamine E | 0,26 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,43 mg | 36 % |
| Riboflavine (B2) | 0,42 mg | 33 % |
| Niacine (B3) | 5,8 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 7,5 µg | 312 % |
| Vitamine C | 0,5 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie190 kcal · médiane 128 kcal
Protéines26,6 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 0,79 g
Sel0,17 g · médiane 0,23 g
91 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B127,5 µg · 312 %
- Niacine (B3)5,8 mg · 36 %
- Thiamine (B1)0,43 mg · 36 %
- Riboflavine (B2)0,42 mg · 33 %
- Sélénium16 µg · 29 %
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- Poisson, thon, chair blanche, conserve à l'huile, égoutté, sel ajouté186 kcal
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- Poisson, lotte (loche), autochtone, oeufs, crus195 kcal
- Poisson, morue charbonnière, crue195 kcal
- Poisson, sardines, Pacifique, conserve, avec sauce tomate, égouttées, avec arêtes185 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.