Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, morue charbonnière, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
195kcal pour 100 g
13,4 gProtéines
15,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 195 kcal816 kJ | — |
| Protéines | 13,4 g | — |
| Lipides | 15,3 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 3,2 g | 16 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2 g | — |
| Cholestérol | 49 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 56 mg | 2 % |
| Eau | 71 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 358 mg | 11 % |
| Calcium | 35 mg | 3 % |
| Magnésium | 55 mg | 13 % |
| Phosphore | 168 mg | 13 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 0,32 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 37 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 93 µg | 10 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 4 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 63 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie195 kcal · médiane 128 kcal
Protéines13,4 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,2 g · médiane 0,79 g
Sel0,14 g · médiane 0,23 g
10 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium37 µg · 66 %
- Vitamine B121,5 µg · 63 %
- Niacine (B3)4 mg · 25 %
- Vitamine B60,3 mg · 18 %
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- Poisson, thon, chair pale, conserve, dans l'huile, égoutté, sel ajouté198 kcal
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- Poisson, inconnu, autochtone, fumé, au four199 kcal
- Poisson, beignet (fricadelle) ou croquette200 kcal
- Poisson, chanos, au four ou grillé190 kcal
- Poisson, truite, espèces diverses, au four ou grillées190 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.