Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, flétan, Groenland (flétan noir), cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
186kcal pour 100 g
14,4 gProtéines
13,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 186 kcal778 kJ | — |
| Protéines | 14,4 g | — |
| Lipides | 13,8 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 2,4 g | 12 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 46 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 80 mg | 3 % |
| Eau | 70,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 268 mg | 8 % |
| Calcium | 3 mg | 0 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 164 mg | 13 % |
| Fer | 0,66 mg | 4 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 37 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 14 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 27 µg | 137 % |
| Vitamine E | 0,73 mg | 5 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 1,5 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,42 mg | 25 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 1 µg | 42 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie186 kcal · médiane 128 kcal
Protéines14,4 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,4 g · médiane 0,79 g
Sel0,2 g · médiane 0,23 g
11 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D27 µg · 137 %
- Sélénium37 µg · 66 %
- Vitamine B121 µg · 42 %
- Vitamine B60,42 mg · 25 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Thon, salade187 kcal
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- Mollusques, ormeau, espèces diverses, enfarinées, frites189 kcal
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- Poisson, saumon, atlantique, sauvage, au four ou grillé182 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.