Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, lotte (loche), autochtone, oeufs, crus
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
195kcal pour 100 g
18 gProtéines
14 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 195 kcal815 kJ | — |
| Protéines | 18 g | — |
| Lipides | 14 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,8 g | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 58 mg | 3 % |
| Eau | 67 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 291 mg | 9 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 270 mg | 22 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 0,07 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 91 µg | 10 % |
| Vitamine D | 15 µg | 76 % |
| Vitamine E | 3,5 mg | 23 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie195 kcal · médiane 128 kcal
Protéines18 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 0,79 g
Sel0,15 g · médiane 0,23 g
31 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D15 µg · 76 %
- Vitamine E3,5 mg · 23 %
- Zinc2,4 mg · 22 %
- Phosphore270 mg · 22 %
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- Poisson, en pâte à frire, frit197 kcal
- Poisson, thon, chair pale, conserve, dans l'huile, égoutté, sans sel198 kcal
- Poisson, thon, chair pale, conserve, dans l'huile, égoutté, sel ajouté198 kcal
- Mollusques, huître, atlantique, sauvage, panée et frite199 kcal
- Poisson, inconnu, autochtone, fumé, au four199 kcal
- Poisson, beignet (fricadelle) ou croquette200 kcal
- Poisson, chanos, au four ou grillé190 kcal
- Poisson, truite, espèces diverses, au four ou grillées190 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.