Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, stromatée à fossettes, au four ou grillée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
187kcal pour 100 g
22,2 gProtéines
10,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 187 kcal782 kJ | — |
| Protéines | 22,2 g | — |
| Lipides | 10,3 g | 14 % |
| Cholestérol | 83 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 114 mg | 5 % |
| Eau | 66,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 481 mg | 14 % |
| Calcium | 28 mg | 2 % |
| Magnésium | 32 mg | 8 % |
| Phosphore | 308 mg | 25 % |
| Fer | 0,64 mg | 4 % |
| Zinc | 0,99 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 47 µg | 85 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 33 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 5,8 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 17 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 1,8 µg | 76 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie187 kcal · médiane 128 kcal
Protéines22,2 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Sel0,29 g · médiane 0,23 g
63 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium47 µg · 85 %
- Vitamine B121,8 µg · 76 %
- Niacine (B3)5,8 mg · 36 %
- Phosphore308 mg · 25 %
- Vitamine B60,35 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
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- Poisson, thon, chair blanche, conserve à l'huile, égoutté, sel ajouté186 kcal
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- Poisson, anguille, espèces diverses, crues184 kcal
- Poisson, chanos, au four ou grillé190 kcal
- Poisson, saumon, coho, sauvage, poché184 kcal
- Poisson, thon rouge, frais, cuit au four ou grillé184 kcal
- Poisson, truite, espèces diverses, au four ou grillées190 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.