Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, truite, arc-en-ciel, élevage, au four ou grillée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
168kcal pour 100 g
23,8 gProtéines
7,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 168 kcal704 kJ | — |
| Protéines | 23,8 g | — |
| Lipides | 7,4 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 1,7 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 70 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 61 mg | 3 % |
| Eau | 68,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 450 mg | 13 % |
| Calcium | 30 mg | 2 % |
| Magnésium | 30 mg | 7 % |
| Phosphore | 270 mg | 22 % |
| Fer | 0,36 mg | 2 % |
| Zinc | 0,54 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 28 µg | 51 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 100 µg | 11 % |
| Bêta-carotène | 0,3 µg | — |
| Vitamine D | 6,4 µg | 32 % |
| Vitamine E | 2,8 mg | 19 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 6,6 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 0,39 mg | 23 % |
| Folates (B9) | 12 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 4,1 µg | 171 % |
| Vitamine C | 2,9 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie168 kcal · médiane 128 kcal
Protéines23,8 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,7 g · médiane 0,79 g
Sel0,15 g · médiane 0,23 g
76 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B124,1 µg · 171 %
- Sélénium28 µg · 51 %
- Niacine (B3)6,6 mg · 42 %
- Vitamine D6,4 µg · 32 %
- Vitamine B60,39 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, pompano, floride, cru164 kcal
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- Poisson, carpe, cuite au four ou grillée162 kcal
- Mollusques, calmar, espèces diverses, enfarinées, frites175 kcal
- Poisson, saumon, coho, élevage, cru160 kcal
- Poisson, cisco (hareng de lac), autochtone, fumé177 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, tipnuk, fermenté159 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.