Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, saumon, coho, élevage, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
160kcal pour 100 g
21,3 gProtéines
7,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 160 kcal669 kJ | — |
| Protéines | 21,3 g | — |
| Lipides | 7,7 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,9 g | — |
| Cholestérol | 51 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 47 mg | 2 % |
| Eau | 70,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 450 mg | 13 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 31 mg | 7 % |
| Phosphore | 292 mg | 23 % |
| Fer | 0,34 mg | 2 % |
| Zinc | 0,43 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 13 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 56 µg | 6 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 12 µg | 59 % |
| Vitamine E | 0,84 mg | 6 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 6,8 mg | 43 % |
| Vitamine B6 | 0,66 mg | 39 % |
| Folates (B9) | 13 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 2,7 µg | 111 % |
| Vitamine C | 1,1 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie160 kcal · médiane 128 kcal
Protéines21,3 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,8 g · médiane 0,79 g
Sel0,12 g · médiane 0,23 g
58 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,7 µg · 111 %
- Vitamine D12 µg · 59 %
- Niacine (B3)6,8 mg · 43 %
- Vitamine B60,66 mg · 39 %
- Phosphore292 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, saumon, autochtone, tipnuk, fermenté159 kcal
- Poisson, tassergal, au four ou grillé159 kcal
- Poisson, truite arc-en-ciel anadrome, bouillie, en conserve159 kcal
- Mollusques, seiche (sèche, sepiole), espèces diverses, à vapeur ou bouillies158 kcal
- Poisson, carpe, cuite au four ou grillée162 kcal
- Poisson, hareng, atlantique, cru158 kcal
- Poisson, maquereau espagnol/chinchard, espèces diverses, crues158 kcal
- Poisson, omble chevalier, autochtone, viande, bouilli158 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), conserve, égoutté, sans peau et os158 kcal
- Poisson, tambour croca, au four ou grillé158 kcal
- Poisson, thazard tacheté (atlantique), cuit au four ou grillé158 kcal
- Mollusques, huître, pacifique (Japon), à vapeur ou bouillie163 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.