Produits de poissons, mollusques et crustacés
Mollusques, poulpe ordinaire, à vapeur ou bouilli
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
164kcal pour 100 g
29,8 gProtéines
2,1 gLipides
4,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 164 kcal686 kJ | — |
| Protéines | 29,8 g | — |
| Lipides | 2,1 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,45 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,32 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,48 g | — |
| Cholestérol | 96 mg | — |
| Glucides | 4,4 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 460 mg | 20 % |
| Eau | 60,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 630 mg | 19 % |
| Calcium | 106 mg | 8 % |
| Magnésium | 60 mg | 14 % |
| Phosphore | 279 mg | 22 % |
| Fer | 9,5 mg | 53 % |
| Zinc | 3,4 mg | 31 % |
| Cuivre | 0,74 mg | 82 % |
| Sélénium | 90 µg | 163 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 90 µg | 10 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 3,8 mg | 24 % |
| Vitamine B6 | 0,65 mg | 38 % |
| Folates (B9) | 24 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 36 µg | 1 500 % |
| Vitamine C | 8 mg | 9 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie164 kcal · médiane 128 kcal
Protéines29,8 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,45 g · médiane 0,79 g
Sel1,2 g · médiane 0,23 g
94 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1236 µg · 1 500 %
- Sélénium90 µg · 163 %
- Cuivre0,74 mg · 82 %
- Fer9,5 mg · 53 %
- Vitamine B60,65 mg · 38 %
Autres aliments du groupe
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- Poisson, saumon, coho, élevage, cru160 kcal
- Poisson, truite, arc-en-ciel, élevage, au four ou grillée168 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, tipnuk, fermenté159 kcal
- Poisson, tassergal, au four ou grillé159 kcal
- Poisson, truite arc-en-ciel anadrome, bouillie, en conserve159 kcal
- Mollusques, seiche (sèche, sepiole), espèces diverses, à vapeur ou bouillies158 kcal
- Poisson, hareng, atlantique, cru158 kcal
- Poisson, maquereau espagnol/chinchard, espèces diverses, crues158 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.