Produits de poissons, mollusques et crustacés
Mollusques, huître, pacifique (Japon), à vapeur ou bouillie
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
163kcal pour 100 g
18,9 gProtéines
4,6 gLipides
9,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 163 kcal682 kJ | — |
| Protéines | 18,9 g | — |
| Lipides | 4,6 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,78 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 100 mg | — |
| Glucides | 9,9 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 212 mg | 9 % |
| Eau | 64,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 302 mg | 9 % |
| Calcium | 16 mg | 1 % |
| Magnésium | 44 mg | 10 % |
| Phosphore | 243 mg | 19 % |
| Fer | 9,2 mg | 51 % |
| Zinc | 33 mg | 302 % |
| Cuivre | 2,7 mg | 298 % |
| Sélénium | 154 µg | 280 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 146 µg | 16 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,85 mg | 6 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0,44 mg | 34 % |
| Niacine (B3) | 3,6 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 29 µg | 1 200 % |
| Vitamine C | 13 mg | 14 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie163 kcal · médiane 128 kcal
Protéines18,9 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1 g · médiane 0,79 g
Sel0,53 g · médiane 0,23 g
41 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1229 µg · 1 200 %
- Zinc33 mg · 302 %
- Cuivre2,7 mg · 298 %
- Sélénium154 µg · 280 %
- Fer9,2 mg · 51 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, saumon, coho, élevage, cru160 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, tipnuk, fermenté159 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), conserve, égoutté, sel ajouté167 kcal
- Poisson, tassergal, au four ou grillé159 kcal
- Poisson, truite arc-en-ciel anadrome, bouillie, en conserve159 kcal
- Mollusques, seiche (sèche, sepiole), espèces diverses, à vapeur ou bouillies158 kcal
- Poisson, hareng, atlantique, cru158 kcal
- Poisson, maquereau espagnol/chinchard, espèces diverses, crues158 kcal
- Poisson, omble chevalier, autochtone, viande, bouilli158 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.