Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, carpe, cuite au four ou grillée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
162kcal pour 100 g
22,9 gProtéines
7,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 162 kcal678 kJ | — |
| Protéines | 22,9 g | — |
| Lipides | 7,2 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 84 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 63 mg | 3 % |
| Eau | 69,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 427 mg | 13 % |
| Calcium | 52 mg | 4 % |
| Magnésium | 38 mg | 9 % |
| Phosphore | 531 mg | 42 % |
| Fer | 1,6 mg | 9 % |
| Zinc | 1,9 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 10 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 1,8 µg | — |
| Vitamine D | 32 µg | 158 % |
| Vitamine E | 0,81 mg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 2,1 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 13 % |
| Folates (B9) | 17 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 61 % |
| Vitamine C | 1,6 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie162 kcal · médiane 128 kcal
Protéines22,9 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,4 g · médiane 0,79 g
Sel0,16 g · médiane 0,23 g
68 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D32 µg · 158 %
- Vitamine B121,5 µg · 61 %
- Phosphore531 mg · 42 %
- Sélénium16 µg · 29 %
- Zinc1,9 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Mollusques, huître, pacifique (Japon), à vapeur ou bouillie163 kcal
- Mollusques, poulpe ordinaire, à vapeur ou bouilli164 kcal
- Poisson, pompano, floride, cru164 kcal
- Poisson, saumon, coho, élevage, cru160 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, tipnuk, fermenté159 kcal
- Poisson, tassergal, au four ou grillé159 kcal
- Poisson, truite arc-en-ciel anadrome, bouillie, en conserve159 kcal
- Mollusques, seiche (sèche, sepiole), espèces diverses, à vapeur ou bouillies158 kcal
- Poisson, hareng, atlantique, cru158 kcal
- Poisson, maquereau espagnol/chinchard, espèces diverses, crues158 kcal
- Poisson, omble chevalier, autochtone, viande, bouilli158 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), conserve, égoutté, sans peau et os158 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.