Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, perchude, espéces diverses, cuites au four ou grillée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
117kcal pour 100 g
24,9 gProtéines
1,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 117 kcal490 kJ | — |
| Protéines | 24,9 g | — |
| Lipides | 1,2 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,24 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,47 g | — |
| Cholestérol | 115 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 79 mg | 3 % |
| Eau | 73,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 344 mg | 10 % |
| Calcium | 102 mg | 8 % |
| Magnésium | 38 mg | 9 % |
| Phosphore | 257 mg | 21 % |
| Fer | 1,2 mg | 6 % |
| Zinc | 1,4 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,19 mg | 21 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 10 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 3,8 µg | 19 % |
| Vitamine E | 0,26 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 1,9 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 8 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,2 µg | 92 % |
| Vitamine C | 1,7 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie117 kcal · médiane 128 kcal
Protéines24,9 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,24 g · médiane 0,79 g
Sel0,2 g · médiane 0,23 g
83 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,2 µg · 92 %
- Sélénium16 µg · 29 %
- Cuivre0,19 mg · 21 %
- Phosphore257 mg · 21 %
- Vitamine D3,8 µg · 19 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Crustacés, crevette, espèces diverses, à vapeur ou bouillies119 kcal
- Poisson, barbue de rivière, élevage, crue119 kcal
- Poisson, doré (doré jaune/blanc), au four ou grillé119 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.