Produits de poissons, mollusques et crustacés
Crustacés, crevette, espèces diverses, à vapeur ou bouillies
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
119kcal pour 100 g
22,8 gProtéines
1,7 gLipides
1,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 119 kcal497 kJ | — |
| Protéines | 22,8 g | — |
| Lipides | 1,7 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,52 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,36 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,59 g | — |
| Cholestérol | 211 mg | — |
| Glucides | 1,5 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 947 mg | 41 % |
| Eau | 71,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 170 mg | 5 % |
| Calcium | 91 mg | 7 % |
| Magnésium | 37 mg | 9 % |
| Phosphore | 306 mg | 24 % |
| Fer | 0,32 mg | 2 % |
| Zinc | 1,6 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,26 mg | 29 % |
| Sélénium | 50 µg | 90 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 90 µg | 10 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,11 µg | 1 % |
| Vitamine E | 2,2 mg | 15 % |
| Vitamine K | 0,4 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 2,7 mg | 17 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 24 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 1,7 µg | 69 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie119 kcal · médiane 128 kcal
Protéines22,8 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,52 g · médiane 0,79 g
Sel2,4 g · médiane 0,23 g
68 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium50 µg · 90 %
- Vitamine B121,7 µg · 69 %
- Cuivre0,26 mg · 29 %
- Phosphore306 mg · 24 %
- Niacine (B3)2,7 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, barbue de rivière, élevage, crue119 kcal
- Poisson, doré (doré jaune/blanc), au four ou grillé119 kcal
- Poisson, malachigan d'eau douce (drum), cru119 kcal
- Poisson, meunier noir (carpe noire), au four ou grillé119 kcal
- Poisson, truite, arc-en-ciel, sauvage, crue119 kcal
- Poisson, eulakane, cru118 kcal
- Poisson, goberge, atlantique (merlan, lieu noir), au four ou grillée118 kcal
- Poisson, merou, espèces diverses, cuites au four ou grillées118 kcal
- Poisson, saumon, kéta, cru120 kcal
- Poisson, mulet cabot (muge cabot), cru117 kcal
- Poisson, perchude, espéces diverses, cuites au four ou grillée117 kcal
- Poisson, saumon, quinnat, fumé117 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.