Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, mulet cabot (muge cabot), cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
117kcal pour 100 g
19,4 gProtéines
3,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 117 kcal490 kJ | — |
| Protéines | 19,4 g | — |
| Lipides | 3,8 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,72 g | — |
| Cholestérol | 49 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 65 mg | 3 % |
| Eau | 77 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 357 mg | 11 % |
| Calcium | 41 mg | 3 % |
| Magnésium | 29 mg | 7 % |
| Phosphore | 221 mg | 18 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Zinc | 0,52 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
| Sélénium | 37 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 37 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,5 µg | 8 % |
| Vitamine E | 1 mg | 7 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 5,2 mg | 33 % |
| Vitamine B6 | 0,43 mg | 25 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,22 µg | 9 % |
| Vitamine C | 1,2 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie117 kcal · médiane 128 kcal
Protéines19,4 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,1 g · médiane 0,79 g
Sel0,16 g · médiane 0,23 g
44 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium37 µg · 66 %
- Niacine (B3)5,2 mg · 33 %
- Vitamine B60,43 mg · 25 %
- Phosphore221 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, eulakane, cru118 kcal
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- Poisson, merou, espèces diverses, cuites au four ou grillées118 kcal
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- Crustacés, crabe des neiges (crabe-araignée), à vapeur ou bouilli115 kcal
- Crustacés, crevette, espèces diverses, à vapeur ou bouillies119 kcal
- Poisson, barbue de rivière, élevage, crue119 kcal
- Poisson, doré (doré jaune/blanc), au four ou grillé119 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.