Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, barbue de rivière, élevage, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
119kcal pour 100 g
15,2 gProtéines
5,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 119 kcal496 kJ | — |
| Protéines | 15,2 g | — |
| Lipides | 5,9 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 55 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 98 mg | 4 % |
| Eau | 79,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 302 mg | 9 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 204 mg | 16 % |
| Fer | 0,23 mg | 1 % |
| Zinc | 0,48 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 4 % |
| Sélénium | 8,2 µg | 15 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,81 mg | 5 % |
| Vitamine K | 2,1 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 2,1 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 2,9 µg | 120 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie119 kcal · médiane 128 kcal
Protéines15,2 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 0,79 g
Sel0,25 g · médiane 0,23 g
15 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,9 µg · 120 %
- Phosphore204 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Crustacés, crevette, espèces diverses, à vapeur ou bouillies119 kcal
- Poisson, doré (doré jaune/blanc), au four ou grillé119 kcal
- Poisson, malachigan d'eau douce (drum), cru119 kcal
- Poisson, meunier noir (carpe noire), au four ou grillé119 kcal
- Poisson, truite, arc-en-ciel, sauvage, crue119 kcal
- Poisson, eulakane, cru118 kcal
- Poisson, goberge, atlantique (merlan, lieu noir), au four ou grillée118 kcal
- Poisson, merou, espèces diverses, cuites au four ou grillées118 kcal
- Poisson, saumon, kéta, cru120 kcal
- Poisson, mulet cabot (muge cabot), cru117 kcal
- Poisson, perchude, espéces diverses, cuites au four ou grillée117 kcal
- Poisson, saumon, quinnat, fumé117 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.