Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, merou, espèces diverses, cuites au four ou grillées
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
118kcal pour 100 g
24,8 gProtéines
1,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 118 kcal494 kJ | — |
| Protéines | 24,8 g | — |
| Lipides | 1,3 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,27 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Cholestérol | 47 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 53 mg | 2 % |
| Eau | 73,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 475 mg | 14 % |
| Calcium | 21 mg | 2 % |
| Magnésium | 37 mg | 9 % |
| Phosphore | 143 mg | 11 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 0,51 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 47 µg | 85 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 50 µg | 6 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,01 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0,38 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,69 µg | 29 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie118 kcal · médiane 128 kcal
Protéines24,8 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,3 g · médiane 0,79 g
Sel0,13 g · médiane 0,23 g
83 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium47 µg · 85 %
- Vitamine B120,69 µg · 29 %
- Vitamine B60,35 mg · 21 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.