Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, alose, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
197kcal pour 100 g
16,9 gProtéines
13,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 197 kcal824 kJ | — |
| Protéines | 16,9 g | — |
| Lipides | 13,8 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 3,1 g | 16 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,3 g | — |
| Cholestérol | 75 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 51 mg | 2 % |
| Eau | 68,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 384 mg | 11 % |
| Calcium | 47 mg | 4 % |
| Magnésium | 30 mg | 7 % |
| Phosphore | 272 mg | 22 % |
| Fer | 0,97 mg | 5 % |
| Zinc | 0,37 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 37 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 32 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 4,8 µg | 24 % |
| Vitamine E | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 8,4 mg | 53 % |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 24 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0,15 µg | 6 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie197 kcal · médiane 128 kcal
Protéines16,9 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,1 g · médiane 0,79 g
Sel0,13 g · médiane 0,23 g
24 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium37 µg · 66 %
- Niacine (B3)8,4 mg · 53 %
- Vitamine D4,8 µg · 24 %
- Vitamine B60,4 mg · 24 %
- Phosphore272 mg · 22 %
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- Poisson, thon, chair pale, conserve, dans l'huile, égoutté, sel ajouté198 kcal
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- Poisson, maquereau espagnol/chinchard, espèces diverses, au four ou grillé201 kcal
- Mollusques, mye (palourde), espèces diverses, panées et frites202 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.