Produits de poissons, mollusques et crustacés
Mollusques, calmar, espèces diverses, panées et frites
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
196kcal pour 100 g
17,5 gProtéines
8,8 gLipides
11,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 196 kcal820 kJ | — |
| Protéines | 17,5 g | — |
| Lipides | 8,8 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 11 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,4 g | — |
| Cholestérol | 249 mg | — |
| Glucides | 11,6 g | — |
| dont sucres | 0,85 g | 1 % |
| Fibres | 0,53 g | 2 % |
| Sodium | 382 mg | 17 % |
| Eau | 60,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 273 mg | 8 % |
| Calcium | 57 mg | 4 % |
| Magnésium | 38 mg | 9 % |
| Phosphore | 244 mg | 20 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 1,7 mg | 16 % |
| Cuivre | 1,9 mg | 209 % |
| Sélénium | 49 µg | 89 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 22 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0,05 µg | — |
| Vitamine E | 1,3 mg | 9 % |
| Vitamine K | 0,79 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,46 mg | 35 % |
| Niacine (B3) | 2,8 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 20 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 54 % |
| Vitamine C | 3,7 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie196 kcal · médiane 128 kcal
Protéines17,5 g · médiane 20 g
Fibres0,53 g · médiane 0 g
Sucres0,85 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,2 g · médiane 0,79 g
Sel0,96 g · médiane 0,23 g
27 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre1,9 mg · 209 %
- Sélénium49 µg · 89 %
- Vitamine B121,3 µg · 54 %
- Riboflavine (B2)0,46 mg · 35 %
- Phosphore244 mg · 20 %
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- Poisson, thon, chair pale, conserve, dans l'huile, égoutté, sel ajouté198 kcal
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- Poisson, inconnu, autochtone, fumé, au four199 kcal
- Poisson, beignet (fricadelle) ou croquette200 kcal
- Poisson, maquereau espagnol/chinchard, espèces diverses, au four ou grillé201 kcal
- Mollusques, mye (palourde), espèces diverses, panées et frites202 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.