Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, lotte (loche), autochtone, foie, cuit au four
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
603kcal pour 100 g
12 gProtéines
43 gLipides
6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 603 kcal2 522 kJ | — |
| Protéines | 12 g | — |
| Lipides | 43 g | 57 % |
| Glucides | 6 g | — |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 64 mg | 3 % |
| Eau | 38 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 200 mg | 6 % |
| Calcium | 2,6 mg | 0 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 188 mg | 15 % |
| Fer | 1,5 mg | 8 % |
| Zinc | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,27 mg | 30 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 000 µg | 333 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie603 kcal · médiane 128 kcal
Protéines12 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sel0,16 g · médiane 0,23 g
7 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A3 000 µg · 333 %
- Cuivre0,27 mg · 30 %
- Phosphore188 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, hareng, autochtone, pacifique, déshydraté, dans l`huile490 kcal
- Agutuk, autochtone, poisson avec shortening (crème glacée alaskienne)470 kcal
- Poisson, cisco (hareng de lac), autochtone, fumé, déshydraté452 kcal
- Poisson, omble chevalier, autochtone, viande et peau, déshydratées436 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, royal ou quinnat, fumé, saumuré430 kcal
- Poisson, inconnu, autochtone, fumé, déshydraté428 kcal
- Poisson, morue-lingue, autochtone, foie425 kcal
- Poisson, corégone de lac, autochtone, fumé, déshydraté402 kcal
- Poisson, éperlan, séché386 kcal
- Poisson, truite arc-en-ciel anadrome, viande, séchée382 kcal
- Poisson, lotte (loche), autochtone, foie, cru370 kcal
- Agutuk, autochtone, poisson/baie avec huile de phoque (crème glacée alaskienne)354 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.