Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, lotte (loche), autochtone, cuite au four ou grillée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
102kcal pour 100 g
22 gProtéines
1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 102 kcal427 kJ | — |
| Protéines | 22 g | — |
| Lipides | 1 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,21 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,17 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,38 g | — |
| Cholestérol | 77 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 100 mg | 4 % |
| Eau | 76 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 360 mg | 11 % |
| Calcium | 35 mg | 3 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 200 mg | 16 % |
| Fer | 0,5 mg | 3 % |
| Zinc | 0,8 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 8 µg | 1 % |
| Vitamine D | 0,6 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,43 mg | 36 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 2 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,92 µg | 38 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie102 kcal · médiane 128 kcal
Protéines22 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,21 g · médiane 0,79 g
Sel0,25 g · médiane 0,23 g
61 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B120,92 µg · 38 %
- Thiamine (B1)0,43 mg · 36 %
- Sélénium16 µg · 29 %
- Vitamine B60,35 mg · 20 %
- Phosphore200 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Mollusques, huître, atlantique, sauvage, à vapeur ou bouillie102 kcal
- Poisson, loquette d'amérique, au four ou grillée102 kcal
- Crustacés, crevette, imitation (surimi)101 kcal
- Poisson, bonite à ventre rayé, frais, cru103 kcal
- Poisson, omble chevalier, autochtone, viande, cru103 kcal
- Poisson, tambour brésilien, cru104 kcal
- Poisson, truite de mer, espèces diverses, crues104 kcal
- Poisson, vivaneau, espèces diverses, crues100 kcal
- Crustacés, crabe, tourteau, à vapeur99 kcal
- Crustacés, crevette, espèces diverses, conserve99 kcal
- Mollusques, ormeau, espèces diverses, crues105 kcal
- Mollusques, pétoncle, espèces diverses, imitation (surimi)99 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.