Produits de poissons, mollusques et crustacés
Crustacés, crevette, imitation (surimi)
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
101kcal pour 100 g
12,4 gProtéines
1,5 gLipides
9,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 101 kcal423 kJ | — |
| Protéines | 12,4 g | — |
| Lipides | 1,5 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,29 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,22 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,75 g | — |
| Cholestérol | 36 mg | — |
| Glucides | 9,1 g | — |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 705 mg | 31 % |
| Eau | 74,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 89 mg | 3 % |
| Calcium | 19 mg | 1 % |
| Magnésium | 43 mg | 10 % |
| Phosphore | 282 mg | 23 % |
| Fer | 0,6 mg | 3 % |
| Zinc | 0,33 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 4 % |
| Sélénium | 23 µg | 42 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 20 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,8 µg | 9 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,03 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 0,17 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 67 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie101 kcal · médiane 128 kcal
Protéines12,4 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,29 g · médiane 0,79 g
Sel1,8 g · médiane 0,23 g
8 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,6 µg · 67 %
- Sélénium23 µg · 42 %
- Phosphore282 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Crustacés, crevette, espèces diverses, conserve99 kcal
- Mollusques, pétoncle, espèces diverses, imitation (surimi)99 kcal
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- Poisson, omble chevalier, autochtone, viande, cru103 kcal
- Poisson, surimi99 kcal
- Poisson, tambour brésilien, cru104 kcal
- Poisson, truite de mer, espèces diverses, crues104 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.