Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, loquette d'amérique, au four ou grillée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
102kcal pour 100 g
21,3 gProtéines
1,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 102 kcal427 kJ | — |
| Protéines | 21,3 g | — |
| Lipides | 1,2 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,41 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,42 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,04 g | — |
| Cholestérol | 67 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 78 mg | 3 % |
| Eau | 76,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 513 mg | 15 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 17 mg | 4 % |
| Phosphore | 256 mg | 20 % |
| Fer | 0,36 mg | 2 % |
| Zinc | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 5 % |
| Sélénium | 47 µg | 85 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 14 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 1 µg | 43 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie102 kcal · médiane 128 kcal
Protéines21,3 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,41 g · médiane 0,79 g
Sel0,2 g · médiane 0,23 g
59 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium47 µg · 85 %
- Vitamine B121 µg · 43 %
- Phosphore256 mg · 20 %
- Vitamine B60,28 mg · 16 %
- Niacine (B3)2,6 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, bonite à ventre rayé, frais, cru103 kcal
- Poisson, omble chevalier, autochtone, viande, cru103 kcal
- Poisson, tambour brésilien, cru104 kcal
- Poisson, truite de mer, espèces diverses, crues104 kcal
- Poisson, vivaneau, espèces diverses, crues100 kcal
- Crustacés, crabe, tourteau, à vapeur99 kcal
- Crustacés, crevette, espèces diverses, conserve99 kcal
- Mollusques, ormeau, espèces diverses, crues105 kcal
- Mollusques, pétoncle, espèces diverses, imitation (surimi)99 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.