Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, sébaste, pacifique, espèces diverses, cuites au four ou grillées
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
109kcal pour 100 g
22,2 gProtéines
1,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 109 kcal458 kJ | — |
| Protéines | 22,2 g | — |
| Lipides | 1,6 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,42 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,47 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,49 g | — |
| Cholestérol | 61 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 89 mg | 4 % |
| Eau | 74,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 467 mg | 14 % |
| Calcium | 17 mg | 1 % |
| Magnésium | 33 mg | 8 % |
| Phosphore | 248 mg | 20 % |
| Fer | 0,36 mg | 2 % |
| Zinc | 0,43 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 5 % |
| Sélénium | 76 µg | 139 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 4,6 µg | 23 % |
| Vitamine E | 0,44 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 2,9 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 66 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie109 kcal · médiane 128 kcal
Protéines22,2 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,42 g · médiane 0,79 g
Sel0,22 g · médiane 0,23 g
63 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium76 µg · 139 %
- Vitamine B121,6 µg · 66 %
- Vitamine D4,6 µg · 23 %
- Phosphore248 mg · 20 %
- Niacine (B3)2,9 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, truite mouchetée, crue110 kcal
- Mollusques, pétoncle (de baie ou géant), cuit à la vapeur111 kcal
- Poisson, flétan, Atlantique ou Pacifique, au four ou grillé111 kcal
- Poisson, goberge d'Alaska, cuite au four ou grillée111 kcal
- Poisson, lingue, au four ou grillé111 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.