Produits de poissons, mollusques et crustacés
Crustacés, crabe dormeur du pacifique, à vapeur ou bouilli
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
110kcal pour 100 g
22,3 gProtéines
1,2 gLipides
0,95 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 110 kcal460 kJ | — |
| Protéines | 22,3 g | — |
| Lipides | 1,2 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,17 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,21 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,41 g | — |
| Cholestérol | 76 mg | — |
| Glucides | 0,95 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 378 mg | 16 % |
| Eau | 73,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 408 mg | 12 % |
| Calcium | 59 mg | 5 % |
| Magnésium | 58 mg | 14 % |
| Phosphore | 175 mg | 14 % |
| Fer | 0,43 mg | 2 % |
| Zinc | 5,5 mg | 50 % |
| Cuivre | 0,73 mg | 82 % |
| Sélénium | 48 µg | 87 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 31 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 0,6 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 3,6 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 42 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 10 µg | 433 % |
| Vitamine C | 3,6 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie110 kcal · médiane 128 kcal
Protéines22,3 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,17 g · médiane 0,79 g
Sel0,95 g · médiane 0,23 g
64 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1210 µg · 433 %
- Sélénium48 µg · 87 %
- Cuivre0,73 mg · 82 %
- Zinc5,5 mg · 50 %
- Niacine (B3)3,6 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, truite mouchetée, crue110 kcal
- Mollusques, pétoncle (de baie ou géant), cuit à la vapeur111 kcal
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- Poisson, flétan, Atlantique ou Pacifique, au four ou grillé111 kcal
- Poisson, goberge d'Alaska, cuite au four ou grillée111 kcal
- Poisson, lingue, au four ou grillé111 kcal
- Poisson, lotte (loche), autochtone, peau, crue111 kcal
- Poisson, morue-lingue, au four ou grillée109 kcal
- Poisson, sébaste, pacifique, espèces diverses, cuites au four ou grillées109 kcal
- Poisson, thon à nageoires jaunes, frais, cru109 kcal
- Crustacés, langouste, espèces diverses, crues112 kcal
- Poisson, brosme, au four ou grillé112 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.