Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, truite mouchetée, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
110kcal pour 100 g
21,2 gProtéines
2,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 110 kcal458 kJ | — |
| Protéines | 21,2 g | — |
| Lipides | 2,7 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,60 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,82 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,77 g | — |
| Cholestérol | 60 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| Sodium | 45 mg | 2 % |
| Eau | 75,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 417 mg | 12 % |
| Calcium | 25 mg | 2 % |
| Magnésium | 28 mg | 7 % |
| Phosphore | 246 mg | 20 % |
| Fer | 0,38 mg | 2 % |
| Zinc | 0,55 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 5,3 mg | 33 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 16 % |
| Vitamine B12 | 2,8 µg | 115 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie110 kcal · médiane 128 kcal
Protéines21,2 g · médiane 20 g
Acides gras saturés0,60 g · médiane 0,79 g
Sel0,11 g · médiane 0,23 g
58 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,8 µg · 115 %
- Niacine (B3)5,3 mg · 33 %
- Phosphore246 mg · 20 %
- Vitamine B60,27 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, flétan, Atlantique ou Pacifique, au four ou grillé111 kcal
- Poisson, goberge d'Alaska, cuite au four ou grillée111 kcal
- Poisson, lingue, au four ou grillé111 kcal
- Poisson, lotte (loche), autochtone, peau, crue111 kcal
- Poisson, morue-lingue, au four ou grillée109 kcal
- Poisson, sébaste, pacifique, espèces diverses, cuites au four ou grillées109 kcal
- Poisson, thon à nageoires jaunes, frais, cru109 kcal
- Crustacés, langouste, espèces diverses, crues112 kcal
- Poisson, brosme, au four ou grillé112 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.