Produits de poissons, mollusques et crustacés
Mollusques, seiche (sèche, sepiole), espèces diverses, à vapeur ou bouillies
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
158kcal pour 100 g
32,5 gProtéines
1,4 gLipides
1,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 158 kcal661 kJ | — |
| Protéines | 32,5 g | — |
| Lipides | 1,4 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,24 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,16 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,27 g | — |
| Cholestérol | 224 mg | — |
| Glucides | 1,6 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 744 mg | 32 % |
| Eau | 61,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 637 mg | 19 % |
| Calcium | 180 mg | 14 % |
| Magnésium | 60 mg | 14 % |
| Phosphore | 580 mg | 46 % |
| Fer | 11 mg | 60 % |
| Zinc | 3,5 mg | 31 % |
| Cuivre | 1 mg | 111 % |
| Sélénium | 90 µg | 163 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 203 µg | 23 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 1,7 mg | 133 % |
| Niacine (B3) | 2,2 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 24 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 5,4 µg | 225 % |
| Vitamine C | 8,5 mg | 9 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie158 kcal · médiane 128 kcal
Protéines32,5 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,24 g · médiane 0,79 g
Sel1,9 g · médiane 0,23 g
95 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B125,4 µg · 225 %
- Sélénium90 µg · 163 %
- Riboflavine (B2)1,7 mg · 133 %
- Cuivre1 mg · 111 %
- Fer11 mg · 60 %
Autres aliments du groupe
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- Poisson, chinchard, conserve, solides égouttés156 kcal
- Poisson, grand brochet, autochtone, foie156 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, royal ou quinnat, foie156 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.