Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, saumon, rouge (sockeye), conserve, égoutté, sans peau et os
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
158kcal pour 100 g
26,3 gProtéines
5,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 158 kcal662 kJ | — |
| Protéines | 26,3 g | — |
| Lipides | 5,9 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | — |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 386 mg | 17 % |
| Eau | 67,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 312 mg | 9 % |
| Calcium | 37 mg | 3 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 236 mg | 19 % |
| Fer | 0,48 mg | 3 % |
| Zinc | 0,58 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 35 µg | 63 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 56 µg | 6 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 22 µg | 108 % |
| Vitamine E | 2,1 mg | 14 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 7,7 mg | 48 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 5,5 µg | 231 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie158 kcal · médiane 128 kcal
Protéines26,3 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,2 g · médiane 0,79 g
Sel0,97 g · médiane 0,23 g
89 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B125,5 µg · 231 %
- Vitamine D22 µg · 108 %
- Sélénium35 µg · 63 %
- Niacine (B3)7,7 mg · 48 %
- Phosphore236 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, omble chevalier, autochtone, viande, bouilli158 kcal
- Poisson, tambour croca, au four ou grillé158 kcal
- Poisson, thazard tacheté (atlantique), cuit au four ou grillé158 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, tipnuk, fermenté159 kcal
- Poisson, tassergal, au four ou grillé159 kcal
- Poisson, truite arc-en-ciel anadrome, bouillie, en conserve159 kcal
- Poisson, chinchard, conserve, solides égouttés156 kcal
- Poisson, grand brochet, autochtone, foie156 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, royal ou quinnat, foie156 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.