Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, maquereau espagnol/chinchard, espèces diverses, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
158kcal pour 100 g
20,1 gProtéines
7,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 158 kcal661 kJ | — |
| Protéines | 20,1 g | — |
| Lipides | 7,9 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 11 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,9 g | — |
| Cholestérol | 47 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 86 mg | 4 % |
| Eau | 70,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 406 mg | 12 % |
| Calcium | 23 mg | 2 % |
| Magnésium | 28 mg | 7 % |
| Phosphore | 125 mg | 10 % |
| Fer | 1,2 mg | 6 % |
| Zinc | 0,67 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 37 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 19 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 9,1 µg | 45 % |
| Vitamine E | 1 mg | 7 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,42 mg | 32 % |
| Niacine (B3) | 8,3 mg | 52 % |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 4,4 µg | 183 % |
| Vitamine C | 2 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie158 kcal · médiane 128 kcal
Protéines20,1 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,2 g · médiane 0,79 g
Sel0,22 g · médiane 0,23 g
50 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B124,4 µg · 183 %
- Sélénium37 µg · 66 %
- Niacine (B3)8,3 mg · 52 %
- Vitamine D9,1 µg · 45 %
- Riboflavine (B2)0,42 mg · 32 %
Autres aliments du groupe
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- Poisson, saumon, rouge (sockeye), conserve, égoutté, sans peau et os158 kcal
- Poisson, tambour croca, au four ou grillé158 kcal
- Poisson, thazard tacheté (atlantique), cuit au four ou grillé158 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, tipnuk, fermenté159 kcal
- Poisson, tassergal, au four ou grillé159 kcal
- Poisson, truite arc-en-ciel anadrome, bouillie, en conserve159 kcal
- Poisson, chinchard, conserve, solides égouttés156 kcal
- Poisson, grand brochet, autochtone, foie156 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, royal ou quinnat, foie156 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.