Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, omble chevalier, autochtone, viande, bouilli
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
158kcal pour 100 g
26 gProtéines
5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 158 kcal661 kJ | — |
| Protéines | 26 g | — |
| Lipides | 5 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 0,9 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 61 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 50 mg | 2 % |
| Eau | 69 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 30 mg | 2 % |
| Magnésium | 30 mg | 7 % |
| Phosphore | 250 mg | 20 % |
| Fer | 0,5 mg | 3 % |
| Zinc | 0,6 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 90 µg | 10 % |
| Vitamine D | 10 µg | 50 % |
| Thiamine (B1) | 0,33 mg | 28 % |
| Riboflavine (B2) | 0,36 mg | 28 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 69 % |
| Vitamine B6 | 0,36 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 14 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 9,0 µg | 373 % |
| Vitamine C | 0,58 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie158 kcal · médiane 128 kcal
Protéines26 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,9 g · médiane 0,79 g
Sel0,13 g · médiane 0,23 g
87 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B129,0 µg · 373 %
- Niacine (B3)11 mg · 69 %
- Vitamine D10 µg · 50 %
- Riboflavine (B2)0,36 mg · 28 %
- Thiamine (B1)0,33 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Mollusques, seiche (sèche, sepiole), espèces diverses, à vapeur ou bouillies158 kcal
- Poisson, hareng, atlantique, cru158 kcal
- Poisson, maquereau espagnol/chinchard, espèces diverses, crues158 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), conserve, égoutté, sans peau et os158 kcal
- Poisson, tambour croca, au four ou grillé158 kcal
- Poisson, thazard tacheté (atlantique), cuit au four ou grillé158 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, tipnuk, fermenté159 kcal
- Poisson, tassergal, au four ou grillé159 kcal
- Poisson, truite arc-en-ciel anadrome, bouillie, en conserve159 kcal
- Poisson, chinchard, conserve, solides égouttés156 kcal
- Poisson, grand brochet, autochtone, foie156 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, royal ou quinnat, foie156 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.