Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, carpe, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
127kcal pour 100 g
17,8 gProtéines
5,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 127 kcal531 kJ | — |
| Protéines | 17,8 g | — |
| Lipides | 5,6 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 49 mg | 2 % |
| Eau | 76,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 333 mg | 10 % |
| Calcium | 41 mg | 3 % |
| Magnésium | 29 mg | 7 % |
| Phosphore | 415 mg | 33 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 1,5 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 13 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 9 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 25 µg | 124 % |
| Vitamine E | 0,63 mg | 4 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,12 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 64 % |
| Vitamine C | 1,6 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie127 kcal · médiane 128 kcal
Protéines17,8 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,1 g · médiane 0,79 g
Sel0,12 g · médiane 0,23 g
30 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D25 µg · 124 %
- Vitamine B121,5 µg · 64 %
- Phosphore415 mg · 33 %
- Sélénium13 µg · 23 %
Autres aliments du groupe
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- Poisson, thon, chair blanche, conserve, dans l'eau, égoutté, sel ajouté128 kcal
- Poisson, vivaneau, espèces diverses, cuites au four ou grillées128 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, oeufs, crus129 kcal
- Poisson, saumon, rose, conserve, avec chair et arêts et liquide, sel ajouté129 kcal
- Poisson, tilapia, au four ou grillé129 kcal
- Mollusques, conque, au four ou grillée130 kcal
- Poisson, bar commun (serran), espèces diverses, cuites au four ou grillées124 kcal
- Poisson, bar d'Amérique, au four ou grillé124 kcal
- Poisson, cisco (hareng de lac), autochtone, cuit au four130 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.