Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, vivaneau, espèces diverses, cuites au four ou grillées
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
128kcal pour 100 g
26,3 gProtéines
1,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 128 kcal536 kJ | — |
| Protéines | 26,3 g | — |
| Lipides | 1,7 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,37 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,32 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,59 g | — |
| Cholestérol | 47 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 57 mg | 2 % |
| Eau | 70,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 522 mg | 15 % |
| Calcium | 40 mg | 3 % |
| Magnésium | 37 mg | 9 % |
| Phosphore | 201 mg | 16 % |
| Fer | 0,24 mg | 1 % |
| Zinc | 0,44 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 49 µg | 89 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 35 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 13 µg | 65 % |
| Vitamine E | 0,64 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0,35 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,46 mg | 27 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 3,5 µg | 146 % |
| Vitamine C | 1,6 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie128 kcal · médiane 128 kcal
Protéines26,3 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,37 g · médiane 0,79 g
Sel0,14 g · médiane 0,23 g
88 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,5 µg · 146 %
- Sélénium49 µg · 89 %
- Vitamine D13 µg · 65 %
- Vitamine B60,46 mg · 27 %
- Phosphore201 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, thon, chair blanche, conserve, dans l'eau, égoutté, sans sel128 kcal
- Poisson, thon, chair blanche, conserve, dans l'eau, égoutté, sel ajouté128 kcal
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- Poisson, saumon, autochtone, oeufs, crus129 kcal
- Poisson, saumon, rose, conserve, avec chair et arêts et liquide, sel ajouté129 kcal
- Poisson, saumon, rose, cru127 kcal
- Poisson, tilapia, au four ou grillé129 kcal
- Mollusques, conque, au four ou grillée130 kcal
- Poisson, cisco (hareng de lac), autochtone, cuit au four130 kcal
- Poisson, malachigan d'eau douce (sheepshead), cuit au four ou grillé126 kcal
- Poisson, omble chevalier, autochtone, viande et peau, crues130 kcal
- Poisson, requin (aiguillat), espèces diverses, crues130 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.