Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, bar d'Amérique, au four ou grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
124kcal pour 100 g
22,7 gProtéines
3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 124 kcal519 kJ | — |
| Protéines | 22,7 g | — |
| Lipides | 3 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,65 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,85 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Cholestérol | 103 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 88 mg | 4 % |
| Eau | 73,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 328 mg | 10 % |
| Calcium | 19 mg | 1 % |
| Magnésium | 51 mg | 12 % |
| Phosphore | 254 mg | 20 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 0,51 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 47 µg | 85 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 31 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 0,6 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,12 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 4,4 µg | 184 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie124 kcal · médiane 128 kcal
Protéines22,7 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,65 g · médiane 0,79 g
Sel0,22 g · médiane 0,23 g
67 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B124,4 µg · 184 %
- Sélénium47 µg · 85 %
- Vitamine B60,35 mg · 20 %
- Phosphore254 mg · 20 %
- Niacine (B3)2,6 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, bar commun (serran), espèces diverses, cuites au four ou grillées124 kcal
- Poisson, tassergal, cru124 kcal
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- Poisson, inconnu, autochtone, cuit123 kcal
- Poisson, loup atlantique (loup de mer), au four ou grillé123 kcal
- Poisson, tambour croca, cru123 kcal
- Poisson, malachigan d'eau douce (sheepshead), cuit au four ou grillé126 kcal
- Poisson, turbot, européen, au four ou grillé122 kcal
- Poisson, carpe, crue127 kcal
- Poisson, saumon, rose, cru127 kcal
- Poisson, saumon, kéta, cru120 kcal
- Poisson, thon, chair blanche, conserve, dans l'eau, égoutté, sans sel128 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.