Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, bar commun (serran), espèces diverses, cuites au four ou grillées
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
124kcal pour 100 g
23,6 gProtéines
2,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 124 kcal519 kJ | — |
| Protéines | 23,6 g | — |
| Lipides | 2,6 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,66 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,54 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,95 g | — |
| Cholestérol | 53 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 87 mg | 4 % |
| Eau | 72,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 328 mg | 10 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 53 mg | 13 % |
| Phosphore | 248 mg | 20 % |
| Fer | 0,37 mg | 2 % |
| Zinc | 0,52 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 3 % |
| Sélénium | 47 µg | 85 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 64 µg | 7 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 7,2 µg | 36 % |
| Vitamine E | 0,64 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 1,9 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,46 mg | 27 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 13 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie124 kcal · médiane 128 kcal
Protéines23,6 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,66 g · médiane 0,79 g
Sel0,22 g · médiane 0,23 g
74 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium47 µg · 85 %
- Vitamine D7,2 µg · 36 %
- Vitamine B60,46 mg · 27 %
- Phosphore248 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
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- Poisson, loup atlantique (loup de mer), au four ou grillé123 kcal
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- Poisson, turbot, européen, au four ou grillé122 kcal
- Poisson, carpe, crue127 kcal
- Poisson, saumon, rose, cru127 kcal
- Poisson, saumon, kéta, cru120 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.