Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, malachigan d'eau douce (sheepshead), cuit au four ou grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
126kcal pour 100 g
26 gProtéines
1,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 126 kcal527 kJ | — |
| Protéines | 26 g | — |
| Lipides | 1,6 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,36 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,35 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,38 g | — |
| Cholestérol | 64 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 73 mg | 3 % |
| Eau | 69 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 512 mg | 15 % |
| Calcium | 37 mg | 3 % |
| Magnésium | 35 mg | 8 % |
| Phosphore | 350 mg | 28 % |
| Fer | 0,67 mg | 4 % |
| Zinc | 0,63 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 14 % |
| Sélénium | 51 µg | 93 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 35 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 1,8 mg | 11 % |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 17 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 2,3 µg | 96 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie126 kcal · médiane 128 kcal
Protéines26 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,36 g · médiane 0,79 g
Sel0,18 g · médiane 0,23 g
88 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,3 µg · 96 %
- Sélénium51 µg · 93 %
- Phosphore350 mg · 28 %
- Vitamine B60,35 mg · 21 %
- Potassium512 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, carpe, crue127 kcal
- Poisson, saumon, rose, cru127 kcal
- Poisson, bar commun (serran), espèces diverses, cuites au four ou grillées124 kcal
- Poisson, bar d'Amérique, au four ou grillé124 kcal
- Poisson, tassergal, cru124 kcal
- Poisson, thon, chair blanche, conserve, dans l'eau, égoutté, sans sel128 kcal
- Poisson, thon, chair blanche, conserve, dans l'eau, égoutté, sel ajouté128 kcal
- Poisson, vivaneau, espèces diverses, cuites au four ou grillées128 kcal
- Poisson, éperlan, arc-en-ciel (d'amérique), cuit au four ou grillé124 kcal
- Poisson, inconnu, autochtone, cuit123 kcal
- Poisson, loup atlantique (loup de mer), au four ou grillé123 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, oeufs, crus129 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.