Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, saumon, autochtone, oeufs, crus
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
129kcal pour 100 g
27 gProtéines
10 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 129 kcal539 kJ | — |
| Protéines | 27 g | — |
| Lipides | 10 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | 12 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,6 g | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 50 mg | 2 % |
| Eau | 58 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 410 mg | 12 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 220 mg | 18 % |
| Fer | 0,7 mg | 4 % |
| Zinc | 0,6 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Niacine (B3) | 0,4 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie129 kcal · médiane 128 kcal
Protéines27 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,3 g · médiane 0,79 g
Sel0,13 g · médiane 0,23 g
91 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore220 mg · 18 %
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- Poisson, thon à nageoires jaunes, cuit au four ou grillé130 kcal
- Poisson, thon, chair blanche, conserve, dans l'eau, égoutté, sans sel128 kcal
- Poisson, thon, chair blanche, conserve, dans l'eau, égoutté, sel ajouté128 kcal
- Poisson, vivaneau, espèces diverses, cuites au four ou grillées128 kcal
- Poisson, anchois, eueropéen, cru131 kcal
- Poisson, carpe, crue127 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.