Produits de poissons, mollusques et crustacés
Mollusques, huître, américaine (de l'est), élevage, au four ou grillée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
79kcal pour 100 g
7 gProtéines
2,1 gLipides
7,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 79 kcal331 kJ | — |
| Protéines | 7 g | — |
| Lipides | 2,1 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,68 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,23 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,71 g | — |
| Cholestérol | 38 mg | — |
| Glucides | 7,3 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 163 mg | 7 % |
| Eau | 82 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 152 mg | 4 % |
| Calcium | 56 mg | 4 % |
| Magnésium | 33 mg | 8 % |
| Phosphore | 115 mg | 9 % |
| Fer | 7,8 mg | 43 % |
| Zinc | 45 mg | 410 % |
| Cuivre | 1,4 mg | 159 % |
| Sélénium | 78 µg | 141 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 19 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,74 mg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 1,8 mg | 11 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 24 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 24 µg | 1 013 % |
| Vitamine C | 6 mg | 7 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie79 kcal · médiane 128 kcal
Protéines7 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,68 g · médiane 0,79 g
Sel0,41 g · médiane 0,23 g
2 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1224 µg · 1 013 %
- Zinc45 mg · 410 %
- Cuivre1,4 mg · 159 %
- Sélénium78 µg · 141 %
- Fer7,8 mg · 43 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Crustacés, crabe, rouge, à vapeur79 kcal
- Mollusques, coque, crue79 kcal
- Mollusques, huître, américaine (huître de l'est), sauvage, cuite au four ou grillée79 kcal
- Mollusques, seiche (seche, sépiole), espèces diverses, crues79 kcal
- Poisson, loquette d'amérique, crue79 kcal
- Poisson, lotte (loche), autochtone, crue79 kcal
- Poisson, sebaste, atlantique, cru79 kcal
- Crustacés, homard, amérique, cru77 kcal
- Crustacés, écrevisse, espèces diverses, sauvage, crues77 kcal
- Mollusques, huître, pacifique (Japon), crue81 kcal
- Poisson, hoplostète orange (orange roughy), cru77 kcal
- Crustacés, écrevisse, espèces diverses, sauvage, à vapeur ou bouillies82 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.