Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, lotte (loche), autochtone, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
79kcal pour 100 g
17,5 gProtéines
0,65 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 79 kcal330 kJ | — |
| Protéines | 17,5 g | — |
| Lipides | 0,65 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,16 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,13 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | — |
| Cholestérol | 60 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 70 mg | 3 % |
| Eau | 81 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 320 mg | 9 % |
| Calcium | 24 mg | 2 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 190 mg | 15 % |
| Fer | 0,35 mg | 2 % |
| Zinc | 0,65 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 13 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5,2 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 1,5 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,37 mg | 31 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,8 µg | 33 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie79 kcal · médiane 128 kcal
Protéines17,5 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,16 g · médiane 0,79 g
Sel0,18 g · médiane 0,23 g
26 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B120,8 µg · 33 %
- Thiamine (B1)0,37 mg · 31 %
- Sélénium13 µg · 23 %
- Vitamine B60,3 mg · 18 %
- Phosphore190 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Mollusques, huître, américaine (huître de l'est), sauvage, cuite au four ou grillée79 kcal
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- Poisson, hoplostète orange (orange roughy), cru77 kcal
- Crustacés, écrevisse, espèces diverses, sauvage, à vapeur ou bouillies82 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.