Produits de boulangerie
Pain, sans gluten, son de riz
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
243kcal pour 100 g
8,9 gProtéines
4,6 gLipides
43,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 243 kcal1 017 kJ | — |
| Protéines | 8,9 g | — |
| Lipides | 4,6 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 0,71 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 43,5 g | — |
| dont sucres | 4,7 g | 5 % |
| Fibres | 4,9 g | 18 % |
| Sodium | 269 mg | 12 % |
| Eau | 41 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 215 mg | 6 % |
| Calcium | 69 mg | 5 % |
| Magnésium | 80 mg | 19 % |
| Phosphore | 178 mg | 14 % |
| Fer | 3,6 mg | 20 % |
| Zinc | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 20 % |
| Sélénium | 29 µg | 52 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,65 mg | 4 % |
| Vitamine K | 1 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,65 mg | 54 % |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 6,8 mg | 43 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 125 µg | 31 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 573 aliments du groupe « Produits de boulangerie »
Énergie243 kcal · médiane 371 kcal
Protéines8,9 g · médiane 6,9 g
Fibres4,9 g · médiane 2,6 g
Sucres4,7 g · médiane 9,6 g
Acides gras saturés0,71 g · médiane 2,3 g
Sel0,67 g · médiane 1 g
69 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,65 mg · 54 %
- Sélénium29 µg · 52 %
- Niacine (B3)6,8 mg · 43 %
- Folates (B9)125 µg · 31 %
- Riboflavine (B2)0,3 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
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- Pâté, au poulet, commercial246 kcal
- Pain, Français ou Viennois, blé entier239 kcal
- Muffin anglais, blé entier avec grains entiers et graines, avec fibres ajoutées238 kcal
- Pain, sans gluten, blanc (préparé avec riz, maïs et/ou tapioca)248 kcal
- Pain, épeautre, commercial248 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.